Ballo adalah jenis minuman tradisional masyarakat bugis, sekilas mirip seperti tuak khas Makassar. Minuman ini dibuat dari hasil fermentasi beberapa jenis pohon seperti Enau, Lontar dan Nipa. Biasanya minuman Ballo ini bisa ditemukan di warung warung sederhana yang dijual mulai dari Rp 20.000 - Rp 30.000. Posso' Terong (Masakan khas Bugis). Ikan masak Kuah kuning ini masakan khas bugis bisa pakai ikan tongkol,ikan kembung,mujair dll. Tp aku lebih suka pakai ikan. Memetik terong kemudian saya cuci bersih lalu kupas kulit nya terong kemudian dibela. untuk bumbu isian nya saya pake bawang merah,jahe,garam,kunyit bubuk. #6 Nasi Kuning Makassar. Kuliner khas Makassar satu ini punya lauk bernama toppa lada yang nggak bisa ditemukan di tempat lain. Baik daging sapi, ayam, maupun telur rebusnya biasanya dimasak menggunakan bumbu toppa lada semua. Tambahan lainnya ada mi goreng, abon sapi, paru goreng, sambal, sayur labu siam, acar mentimun, dan keripik kering. Lebih banyak Bahan-bahan 500 gr daging sapi 1,5 liter air (untuk merebus daging dan juga untuk kaldu) Bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 batang sereh 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt jintan bubuk 3 butir kemiri 5 buah cabe merah besar Sesuai selera cabe rawit Bumbu cemplung : 2 lembar daun jeruk Menu ini memiliki tampilan seperti ayam bumbu rempah dan memiliki cita rasa yang khas. Ayam palekko dibuat dengan campuran aneka bumbu seperti serai, jahe, bawang, lengkuas, dan daun jeruk. Berikut adalah 6 resep ayam palekko yang dapat Sedulur coba di rumah. Dijamin ketagihan! BACA JUGA: 10 Resep Ayam Asam Manis Enak, Nikmat Menggugah Selera. 1. Toppa Lada Khas MakassarBahan250 g daging sapi1 buah kentang6 biji kemiri7 buah cabe keriting1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt kunyit bubuk2 batang serai3 cm kayu .

bumbu toppa lada khas bugis makassar